Cupcakes de vainilla

Ingredientes

Porciones: 16
  • 140 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 230 gramos de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 mililitros de leche

Modo de preparación

Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 25 mins

1.
Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina moldecitos para muffin.
2.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Agrega los huevos uno por uno y sin dejar de batir, luego añade la vainilla. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Incorpórala a la mezcla anterior alternando con la leche. Bate solo hasta incorporar.
3.
Distribuye la mezcla dentro de los moldes para muffin, llenándolos hasta 3/4 partes de su capacidad. Hornea hasta que se hayan esponjado y cocido, aproximadamente 25 minutos.
4.
Retira los cupcakes del horno y déjalos enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego pásalos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Decóralos al gusto.
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